روغن بهار نارنج

نام لاتین: Citrus aurantiurr ssp. Amara

نام های دیگر: روغن پرتقال، روغن نارنج، اب شکوفه ی پرتقال، اب گل پرتقال

گروه: رایحه ی مرکبات

ویژگی های عطری: مرکبات، سبک، کمی تلخ، ته مایه هایی از جنبه های پرتقال و گلهای شکوفه ای عسلی، تمیز کننده، معطر، رمانتیک

شکوفه ی پرتقال عصاره ی معطری از گل تازه ی نارنج است. این نوع پرتقال که به پرتقال ترش هم معروف است معمولا به حدی ترش است که اندازه ی ان فراتر از لذت میباشد اما همین تلخی باعث شده تا این نوع از پرتقال نسبت به بقیه ی واریته های پرتقال معطرتر باشد. تقریبا تمامی قسمت های نارنج برای تولید مواد زیبا و خوشبو در صنایع عطر سازی مورد استفاده قرار قرار می گیرد. روغن ضروری ان که از پوست میوه بدست می اید، برگ های پرتقال که در تولید روغن پتی گرین مورد استفاده قرار میگیرد و گلهای سفید دلپذیر ان در تولید روغن بهار نارنج (نرولی) و عصاره ی شکوفه ی پرتقال استفاده میشود.

درخت نارنج (Citrus aurantium) در بخش های غربی هند، شرق افریقا و هیمالیا بطور گسترده ای رشد میکند. اسپانیایی ها در اواسط صده ی ۱۵۰۰ نارنج را وارد سنت اگوستین فلوریدا کردند. در سال ۱۷۶۳ نارنج از سنت اگوستین به انگلستان صادر میشد و در زمین هایی که امروزه بنام فلوریدا شناخته میشوند کشت شد که امروز فلوریدا یکی از بزرگترین تولید کنندگان جهانی پرتقال میباشد. در این ایالت از ۵ می ۱۹۰۹ شکوفه ی پرتقال بعنوان سمبل اصلی ان استفاده میشود. در زمان شکوفه دهی پرتقال در بهار میلیونها گل سفید چرب تمامی بخش های مرکزی و جنوب فلوریدا را عطر اگین می کند. شکوفه های پرتقال بخاطر معطر بودنشان یکی از مواد ضروری در صنایع تولید عطر میباشد.

گلهای پرتقال از زمان چین باستان در مراسم ازدواج استفاده میشده است. در سنت چینی گلهای پرتقال نشانه ی پاکی و خلوص، معصومیت و فضایل اخلاقی و همچنین نشانه ای از برکت و باروری بوده است. عروس ها در تمامی ملل مختلف همواره لباسهایی با آذین بندی هایی از گل در روز عروسی خود بر تن می کرده اند و سنت استفاده از گلهای پرتقال در طی جنگ های صلیبی از شرق به اروپا گسترش پیدا کرده است. دختران جوان از شکوفه های تازه ی پرتقال برای ارایش موهای خود در روز عروسی استفاده میکرده اند و این عادت بحدی گسترش پیدا کرد که اصطلاح {جمع کردن شکوفه های پرتقال} بار معنایی کاملا متفاوتی با منشا آن پیدا کرد و بمعنی {جستجوی همسر (برای مردان)} تغییر معنی داد.

گلهای معطر نارنج در تولید عصاره های شکوفه ی پرتقال و نارولی بکار میرود. هر چند این عناصر معطر دارای مشخصه های بویایی مختلفی هستند ولی تنها چیزی که انها را از یکدیگر متمایز میسازد پروسه های مختلف عصاره گیری است. این نمونه بوضوح بر اهمیت تکنولوژی بکار رفته در تولید مواد خام تاکید می نماید چرا که این دو ماده با اینکه از یک نوع گل منشا می گیرند، دارای ویژگی های کاملا متفاوتی هستند. عصاره ی شکوفه ی پرتقال بوسیله ی عصاره گیری با حلال بصورت یک ماده ی جامد و با استفاده از شستشو با الکل و فیلتر کردن به فرم یک ماده ی خالص بدست می اید. نارولی (روغن بهار نارنج) بوسیله ی تقطیر با بخار و از گلهای تازه چیده شده بدست می اید.

روغن نرولی دارای رایحه ی بسیار خوبی میباشد که کمی به پتی گرین سبز و تازه می زند (متمایل است). از سوی دیگر عصاره خالص شکوفه ی پرتقال دارای رایحه ی شیرین و عمیقی میباشد که بشدت یاداور رایحه ی اصلی گلهای تازه است که بسیار سرمست کننده و گیج کننده است. رایحه ی آن بسیار شبیه به عطر یاسمن میباشد (البته دارای برخی ترکیبات شیمیایی مشترکی با این گل میباشد مانند متیل انترانیلات).

عصاره ی شکوفه ی پرتقال در انواع مختلف عطرها و بخصوص اودکلن ها، چایپرها، عنبرها، دسته های گل و اورینتال های سنگین مورد استفاده قرار می گیرد. این عصاره بطرز زیبایی مکمل تمامی رایحه های مرکبات میباشد و بعنوان یک پایدار کننده طبیعی عمل کرده و این امکان را فراهم میکند که ترکیب اولیه و اصلی بمدت طولانی باقی مانده و عطر و رایحه ی ان حفظ شود.

یکی از عطر های دل انگیز حاصل از شکوفه ی پرتقال Fleurs D’Oranger by Serge Lutens میباشد. این عطر با شرینی، دلپذیری و لطافت خود رایحه ی سرمست کننده ی گلهای سفید را در کنار رز سبز تازه را عرضه میکند. ادکلن Jo Malone’s Orange Blossom با قلبی از شکوفه ی پرتقال و سوسن ابی یکی دیگر از نمونه های برجسته ی این رایحه میباشد در حالیکه Yardley’s Orange Blossom برای برجسته کردن نقاط مدرن رایحه ی منتشر شده بوسیله ی گلهای نوع انگلیسی طراحی شده و ترکیب شگفت انگیز و رقیق شده ای از شکوفه ی پرتقال و sensual musk را عرضه می کند. Fleur du Male که توسط Jean Paul Gaultier تولید میشود که پس از مجموعه اشعار بودلر نامگذاری شد. در این عطر از شکوفه های پرتقال در زمان زوال گلها و پرگل بودن آنها استفاده میشود، تاحدی ترکیبی لطیف دارد و برای مردان طراحی شده است.